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 一、活动目的

为加强学生对基本功的掌握，增强学生之间的交流学习，丰富学生在校期间的课余生活，促进学生学习氛围、提高专业技能水平。

二、活动方案

活动时间：2018年5月24日下午

          14:40：全体集合

          14:50：比赛开始

          15:30：比赛结束

          15:400：开始评分

          16:00：总结点评

活动地点：六安技师学院烹饪实训基地

负责人：夏世杰、姚娟

参加班级：烹饪1711班、烹饪1713班

考评人员：李本军、王正海、邹金友、张敏

活动内容：1.比赛时间：50分钟

2. 比赛要求：着装整齐干净，桌面及地面

保持干净

3. 制品品种：锁边蒸饺2个、秋叶蒸饺2个、橄榄包2个、长条包2个、三股辫子包1个、曲奇饼干

4. .制品要求：饺子皮大小7cm(±1)

            面包剂子：80g（±3）

            大小一致、色泽金黄

三、奖项设置：

一等奖1名，二等奖3名，三等奖5名。

六安技师学院商贸旅游系

                    2018年5月15日

六安技师学院烹饪专业（中西式面点）比赛评分表